O mercado de cervejas artesanais e especiais vem crescendo consideravelmente nos últimos anos no Brasil. Apesar disto, ainda são poucas as pessoas que sabem realmente a diferença entre uma cerveja diferenciada e uma cerveja “comum”. E mesmo para os poucos que sabem isto e não abrem mão da qualidade oferecida pelas cervejas diferenciadas, a falta de opções ainda é um motivo de frustração. Isto é um reflexo claro da falta de uma cultura cervejeira no Brasil, a exemplo do que existe em países como Alemanha, Bélgica, Inglaterra, Irlanda e República Tcheca. Motivados pela ainda pequena variedade de marcas e tipos de cerveja diferenciadas disponível no país, um grupo de apreciadores de cerveja resolveu se unir em busca de um objetivo em comum: facilitar a vida dos apreciadores de cervejas artesanais e especiais. E foi desta iniciativa que nasceu a AICCA.